De cada 10 mamás que tienen hijos pequeños, 9 preparan almuerzos saludables. Si no eres parte de la mayoría, te servirá leer esto y si sí, tal vez necesites una nueva receta equilibrada y accesible. ¡Deja de preparar sándwiches envueltos en servilleta!
La clave para preparar un lunch atractivo para los niños y a la vez saludable es pensar como ellos. Por ejemplo, puedes incluir manzana, zanahoria o jícama en trozos; naranja o mandarina en gajos; uvas, guayabas muy firmes, mango cortado, melón y sandía; el truco es poner un poco de chile en polvo con sal para darle variedad a su sabor.
Para asegurar que tus hijos obtengan la energía necesaria, puedes alternar un día entre frutas y otro con cereales, pues la cantidad de azúcar que aportan es la apropiada.
La crema de cacahuate o de avellanas, cacahuates, nueces y semillas de girasol contienen suficiente proteína, son energéticas y nutritivas, además son un buen sustituto de carnes si deseas que tus hijos tengan una dieta a base de vegetales. Y para que consuman alimentos de origen animal puedes empacar en su lonchera una salchicha o una rebanada de jamón de pavo o de cerdo. Dentro de este grupo también es bueno incluir cubitos de queso gouda o panela, la presentación les encantará.
No olvides poner agua en un recipiente hermético o si lo prefieres, una botella de agua como parte de su almuerzo. Estos productos puedes comprarlos en el supermercado, al igual que el 88% de las mamás que prefieren ir de compras a los grandes establecimientos.
Así que no te compliques y pon en su lonchera una fruta o verdura, un puñado pequeño de nueces, cacahuates o almendras; lácteos y unas cuantas galletas o una rebanada de pan, estas recomendaciones te ayudarán a dar a tus hijos una dieta balanceada y con ello, combatir la obesidad o desnutrición que aqueja a muchos niños actualmente en América.
Fuente: AdWeek. How Millennial Moms Shop to Fill Their Kids’ Lunch Boxes. En www.adweek.com
Directo al Paladar. Sugerencias para el lunch escolar de niños de primaria. En www.directoalpaladar.com.mx
Unicef. Salud y nutrición. El doble reto de la malnutrición y la obesidad. En www.unicef.or
Wonderlist.ca Contest. School lunches around the world. En www.thestar.com