Entendiendo la ciencia de la producción agrícola y la sustentabilidad
La agronomía es la ciencia que se encarga del estudio y la gestión de los sistemas agrícolas, combina el conocimiento de la biología, la química, y otras ciencias con el objetivo de aumentar la producción de alimentos de manera eficiente y sustentable para garantizar la seguridad alimentaria a nivel mundial.
Los ingenieros agrónomos se dedican a producir y transformar los productos agrícolas, mientras estudian sus aspectos biológicos, físicos, químicos y hasta económicos para mejorar procesos e incrementar la rentabilidad de la agricultura y por supuesto cuidan la calidad de los alimentos provenientes de la tierra.
Pero, ¿por qué es importante la agronomía?, en primer lugar, hay que recordar el crecimiento de la población, se estima que en 30 años habrá más de 10 mil millones de habitantes en el planeta, y nuestra necesidad de recursos naturales aumentará considerablemente.
En este sentido, la agronomía juega un papel clave en el cuidado del agua, la conservación del suelo y la descarbonización de la agricultura, ¿y eso qué es? Prácticamente se trata de reducir las emisiones de dióxido de carbono y los riesgos para la salud humana, para ello los agrónomos mexicanos desarrollan nuevas prácticas agrícolas sin dañar el medio ambiente que traen múltiples beneficios no solo para el planeta sino también para los pequeños y grandes productores.
En pocas palabras, los agrónomos son expertos en producir más con menos, y cabe recalcar que cada vez hay más jóvenes interesados en estudiar esta profesión, para colocar su granito de arena garantizando la seguridad alimentaria frente al cambio climático.
Esta problemática no debe tomarse a la ligera, pues de acuerdo con la FAO, tan solo en 2021 hubo entre 702 y 828 millones de personas que se vieron afectadas por el hambre, ¿te imaginas? esto es casi 6.4 veces la población de nuestro país; sin embargo, se siguen implementando innovaciones para afrontar el desafío alimentario en un planeta que aumenta de habitantes cada día.
Por su parte, Bayer ofrece productos y soluciones vanguardistas, como semillas de alta calidad que son más resistentes a plagas, enfermedades y al clima cambiante, además también colabora con universidades y centros de análisis científico para promover la investigación agronómica.
Para finalizar, la agronomía es importante en México por varias razones: nuestro país tiene una gran diversidad de ecosistemas, una rica historia agrícola, y muchas familias dependientes de la agricultura, por lo tanto, es esencial para entender cómo gestionar de manera sustentable los recursos naturales.