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La milpa, tradición alimentaria

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La milpa, como agrosistema, sigue siendo parte del patrimonio cultural y económico de miles de familias en Mesoamérica....

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La radiografía de la cena navideña en México

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Los mexicanos han dejado de lado el bacalao y/o los romeritos y ahora prefieren el pavo y otros alimentos. Éstos, además de prepararse con una pizca...

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La fruta, ¿antes o después de comer?

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Una fruta siempre será mejor que cualquier pastel, dulce o helado. Por su contenido en azúcares naturales, vitaminas y minerales es ideal como ese d...

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Juntos por la nutrición, usemos semillas nativas y semillas GM

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Las semillas certificadas o GM son aquellas mejoradas para incrementar su calidad y producción y así ayudar al agricultor, al consumidor y a la econ...

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No es la comida, somos nosotros que no sabemos combinarla

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Jóvenes y solteros son los que más desperdician comida

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Compran de más, la olvidan en el refrigerador, se les pasa la fecha de caducidad. El desperdicio en México alcanza los 30 millones de kilogramos dia...

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El jitomate como los buenos vinos: mejora con los años

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El tomate rojo es la hortaliza que más se produce en México y su mayor cosecha proviene de semillas híbridas, de lo contrario no habría forma de a...

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Por qué es importante que tu comida tenga colores

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No es solo una cuestión estética, combinar alimentos de diferentes tonalidades tiene una razón científica y todo se debe a los fitonutrientes....

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Todo un huerto en unas cuantas macetas

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Que la falta de jardín no te detenga, tu huerto urbano puede prosperar en espacios pequeños....

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