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Alimentación

Sobre la riqueza cultural del maíz

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“El maíz no es sólo alimento, el maíz es la carne del hombre. Cada vez que lo comemos es como una especie de recreación”, según el pueblo May...

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Somos el maíz que comemos

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Desde hace cincuenta años la producción del grano se ha convertido en uno de los más rentables. De seguir así, va en camino de convertirse en el a...

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Para qué sirven las etiquetas de los alimentos

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Desde hace dos años las etiquetas de los alimentos y bebidas que adquirimos en el súper traen etiquetas que indican su contenido. Pero, ¿sabemos qu...

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Si sigues la dieta mediterránea, ayudarás a cuidar el planeta

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En México hay empresas que ayudan a que los alimentos no vayan a dar a la basura. Y tú también puedes contribuir....

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Secreto de la cocina tradicional: la nutrición

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Si estás preocupado por tu peso y salud, y tu vecino o compañero de trabajo te dijo que redujo tallas y bajó de peso porque dejó de consumir torti...

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