La comunidad científica propone el 16 de junio como el Día del Biotecnólogo, por su importante labor en el desarrollo sustentable.
La biotecnología es el conjunto de técnicas para el uso de componentes de organismos vivos como genes, enzimas y células, con el fin de obtener productos con objetivos específicos.
Un profesional de la biotecnología puede desarrollar sus habilidades en distintas áreas que se dividen en colores:
- Verde. Se aplica en la agricultura y busca desarrollar mejores plantas, así como cultivos más sustentables con nuevas propiedades, como resistencia a sequías y/o plagas.
- Roja. Aplicada a la medicina ha conseguido la creación de nuevos medicamentos y cosméticos, así como innovadores avances en tratamientos para enfermedades.
- Azul. Enfocada en el mar, busca crear nuevos materiales y fármacos con la diversidad biológica que se aloja en las aguas.
- Blanca. Es la de los procesos industriales y ‘bioenergía’, responsable de producir medicamentos a gran escala, así como electricidad limpia gracias a bacterias.
- Gris. La biotecnología del medio ambiente es la encargada de preservar las especies y nuestro entorno natural. Una técnica avanzada en esta área, por ejemplo, es el uso de bacterias que degradan el petróleo.
- Amarilla. Dedicada a la nutrición, estudia cómo mejorar los alimentos.
De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), la biotecnología aplicada a la agricultura es una de las técnicas que contribuyen a la seguridad alimentaria, al reducir las pérdidas de alimento o mejorar el ahorro de recursos naturales e insumos.
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Fuentes:
Biotecno Blogos. Los colores de la biotecnología. En www.biotecnoblogos.es
OMS. Respuestas de la OMS sobre los alimentos genéticamente modificados. OMS. En www.who.int