Sabemos que el vino mexicano tiene siglos de existir, pues se producía desde la llegada misma de los españoles a este territorio. Pero hacía mucho tiempo que no se veía una revaloración de este producto como la que hay hoy.
Sólo en 2015 la producción de vino nacional fue de casi 20 millones de litros, cifra que ha crecido 10% cada año a partir de entonces, generando un mercado que supera los 27,500 millones de pesos y crea alrededor de 7 mil empleos directos e indirectos. De acuerdo con el Consejo Mexicano Vitivinícola y la Organización Internacional de la Vid y el Vino, se trata de un mercado que ha crecido 184% desde el año 2000.
Este mercado está sostenido por la apuesta agrícola que se ha hecho en Baja California, Chihuahua, Coahuila, Aguascalientes, Zacatecas, la zona del Bajío (una parte de Querétaro, Guanajuato), San Luis Potosí, Puebla, Sonora y Nuevo León, principalmente, pero son Baja California y Coahuila los estados que por ahora concentran la mayor producción no sólo de uva sino de vino.
Y si bien el consumo de vino per cápita en México aún es bajo (705 mililitros), muy lejos de los 54 litros que se consumen en el Vaticano, de los 42 en Francia y de los 23 en Argentina, las cifras de crecimiento son alentadoras para todas las partes involucradas en su producción: para el campo mexicano, que por ahora tiene 32 mil hectáreas de viñedos que pueden crecer; para los productores de vino, que podrán colocar su producto en México y en otros países, y para los consumidores mexicanos, que cuentan con vinos de primer nivel, producidos en su país. En 2016,
Valor agregado
El éxito en la producción de vino mexicano ha trascendido fronteras, haciéndolo acreedor de premios internacionales debido a su calidad. En 2016 México se hizo acreedor a 20 medallas y a la Gran Medalla de Oro para el vino Casta Tinta Syrah 2013, un bajacaliforniano de la vitivinícola Casta de Vinos,
en el Concurso Mundial de Bruselas, en Bulgaria, el más relevante del ramo.
Para respaldar este auge, legisladores de todos los partidos presentaron en abril de 2017 la Iniciativa de Ley General de Fomento a la Industria Vitivinícola en el Senado de la República, misma que fue aprobada en octubre con el fin de impulsar el sector vinícola, vitícola y vitivinícola.
Referencias:
Producción nacional, la industria del vino mexicano
Vino mexicano, el más consumido en el país en 2016
Vino: delicioso protagonista de la cultura vitivinícola
El vino mexicano, digno representante internacional